Biscuiti cu chia si merisoare

    Ce aventura....stiam eu de ce nu fac prajituri. Pentru ca sunt anti-talent...
   Dar am sa iti povestesc ce am facut bine si ce am gresit, iar tu, daca esti specialist in ale prajiturilor, imi poti da chiar sfaturi pe aceasta tema.
​
   Aceasta reteta am facut-o de doua ori doar pentru ca au un gust divin si sunt o alternativa pentru pachetelul de scoala sau pentru micul dejun. Prima data au iesit usor faramicioase (pentru ca am pus mai mult ulei de cocos decat trebuia). Si nu m-am gandit ca zaharul poate fi inlocuit cu miere sau zahar pudra (ca sa nu se simta printre dinti). A doua oara au iesit bine si cred ca am sa mai incerc si cu faina alba, ca sa vad care dintre variantele facute imi place mai mult.

   Insa am sa iti las reteta de baza, iar tu poti sa mai modifici ingredientele dupa preferintele tale.

Pentru ca nu am un robot de bucatarie foarte puternic am ales sa toc mai marunt caju, ca sa il pot amesteca mai bine cu uleiul de cocos

   Ingrediente necesare:

• 2 cesti de caju - eu l-am tocat putin inainte de a-l amesteca cu uleiul de cocos (caju este bogat in fibre, acizi grasi, minerale si anti-oxidanti)
• 2 linguri de ulei de cocos (bogat in acid lauric, anti-oxidanti, imbunatateste metabolismul) - atentie sa nu pui prea mult ulei de cocos, pentru ca biscuitii vor fi faramiciosi!!
• 1 picatura de ulei esential de lamaie sau 2 lingurite de suc de lamaie (purifica sangele si este bun pentru detoxifiere)
• 1/4 ceasca de zahar sau miere sau orice indulcitor preferi (eu am pus zahar, dar ca si incepator nu mi-am dat seama ca acesta nu are cum sa se topeasca; asa ca iti recomand miere)
• 3 linguri de faina de cocos sau de ovaz
• 2 linguri de seminte de chia (contin cu peste 500% mai mult calciu decat laptele, bogat in anti-oxidanti si acizi grasi esentiali, Omega-3 si Omega-6)
• o mana de merisoare tocate mai marunt - daca nu vrei, nu trebuie sa le adaugi. Eu am facut a doua portie fara merisoare si biscuitii au iesit mai tari.

Asa ar trebui sa arate compozitia dupa ce amesteci caju cu uleiul de cocos

   Metoda de realizare:

1. Amesteca boabele de caju cu uleiul de cocos si pune-le intr-un robot pana se transforma intr-o pasta. Poate dureaza mai mult, dar din cand in cand mai curata si peretii recipientului ca sa obtii o pasta destul de uniforma.
2. Apoi adauga toate celelalte ingrediente si amesteca foarte bine, pana cand totul este combinat perfect.
3. Incalzeste cuptorul la 180 si pregateste o tava cu foaie de copt.
4. Ia din compozitie cate o lingurita si fa bile pe care apoi le turetesti intre palme. Lasa in tava o distanta mai mare intre ei, pentru ca se vor mai intinde.
5. Da biscuitii la cuptor circa 12 - 15 minute, pana se rumenesc pe margine.
6. Lasa-i sa se raceasca inainte de a-i consuma.

   Desi iese o portie destul de mica, sa stii ca sunt foarte gustosi. Sper sa iti placa reteta si daca ai sfaturi pentru mine, le astept cu drag!

Print PDF