Prima data cand am pomenit unor prieteni despre sucul de iarba de grau, au ras. De fapt, nici eu nu am fost foarte incantata de gustul sau puternic si am evitat sa il mai consum. Insa in urma cu cateva saptamani, am participat la un atelier realizat de prietenele mele si Microgreens, unde am baut cel mai delicios suc din iarba de grau si ananas, facut de Cristina. Iar acesta mi-a placut enorm.

   Zilele au trecut si eu am ramas cu gandul la beneficiile pe care acest suc le are pentru sanatate:
   - de doua ori mai multa vitamina A decat morcovii si mai multa vitamina C decat portocalele
   - este sursa completa de proteine
   - curata ficatul
   - este bogat in clorofila, care neutralizeaza toxinele din corp
   - ajuta la detoxifierea organismului
​   - previne cariile dentare si se spune ca ajuta chiar si la tratarea acneei si a semnelor sale

   Dar pentru ca Universul stie ce ne dorim si ne indeplineste dorintele, am primit si eu cateva sortimente de plantute de la Microgreens, pentru a le integra in ritualurile mele cosmetice. Despre ele am sa iti vorbesc intr-un alt articol, pentru ca inca nu este gata uleiul pe care il pregatesc.
​
   Revenind la iarba de grau, am decis sa imi fac si eu un suc cu ce aveam in casa in ziua aceea. Asa ca am pus la bataie niste mere (aveam si verzi si rosii, de aceea si culoarea sucului putin cam dubioasa), aveam si o lamaie si m-am pus pe treaba. De data aceasta nu am sa iti dau cantitati exacte, pentru ca fiecare isi poate face dupa gust.

   Ceea ce a iesit se vede in imagine. Un suc usor dulceag, fara un gust intens de iarba de grau, chiar delicios, as putea spune. Si asta m-a determinat sa mai incerc si alte combinatii, inspirata fiind de colegele mele si mai ales de retetele lor.

   Daca va plac si voua combinatiile prezentate, nu ezitati sa plasati o comanda pe site-ul celor de la Microgreens. 
   Si spor la sucuri!

   Azi nu prea am avut chef de mancat si toata ziua mi-a fost pofta de ceva....acel ceva pe care nimeni nu il stie.
   Si daca tot aveam un ananas in frigider am zis sa impusc doi iepuri dintr-o lovitura si sa fac inghetata de ananas si smoohtie. Noua ne place foarte mult inghetata facuta in casa, cea cu baza de banana, dar am zis ca trebuie sa incerc sa alte retete.

   Zis si facut. Am folosit aceiasi reteta pentru cele doua feluri diferite si pot sa zic ca a fost un rasfat total.

   Ingrediente necesare:
   - 1 ananas copt
   - 2 nectarine coapte
   - 1 iaurt 
​  - 1 lingurita de miere sau orice alt indulcitor iti place

   Mod de realizare:
   - pui toate ingredientele in blender si mixezi pana obti o pasta foarte cremoasa
   - o parte am pus-o in forme de inghetata
   - o parte am baut-o

​   Nu mai stau la povesti si te las sa iti faci si tu aceasta delicioasa bautura.

   Ce imi plac provocarile! Ma determina sa ma gandesc la lucruri noi, sa fac lucruri noi si sa ma bucur de ele, pentru ca mai apoi sa ti le impartasesc si tie.
​
   Si de aceasta data am acceptat cu drag provocarea de la Vegis, #mytastysmoothie si am ales doua ingrediente pe care nu le folosesc in mod normal. In general imi aleg retete usoare atunci cand gatesc, pentru ca nu imi place sa petrec foarte mult timp in bucatarie. Prefer sa imi petrec timpul altfel. Iar sucurile si smoothieurile sunt unele dintre preferatele mele. Le ador pe cele cu banane congelate, pentru ca iubesc inghetata si bananele nu imi lipsesc niciodata din congelator. 

   Dar sa iti povestesc despre SMOOTHIELICIOUS-ul pe care am decis sa il incerc. Cand am ales cele doua ingrediente, am vrut sa ii mai ofer o sansa apei de cocos sa ma surprinda. Eu am incercat si la inceputul verii sa o beau (ce-i drept de la alt brand) si nu mi-a placut. Insa aceasta are un gust de o mie de ori mai bun. Plus ca o poti lua foarte usor la birou sau in vacanta, pentru ca este intr-un recipient metalic de 330ml si costa doar 10 lei.

   Dar poate te intrebi de ce este indicat sa o consumi in locul apei plate?

  Ei bine, apa de cocos contine electroliti de potasiu, calciu, zinc, fier si magneziu, care o transforma intr-un bun hidratant pentru corp. Pe langa asta:
   - este foarte scazuta in calorii
   - este recomandata veganilor
   - este 100% naturala
   - reimprospateaza si revigoreaza
​   - este un bun inlocuitor pentru apa plata (care ce-i drept, nici macar nu stim ce contine)

   Si de ce dude albe? 
​   Acestea sunt bogate in Vitamina C, proteine, magneziu, potasiu, cu un continut de zahar mai scazut decat curmalele, stafidele sau bananele si chiar sunt dulci. Chiar si frunzele sunt pline de nutrienti. Au rol antioxidant foarte puternic, datorita polifenilor si sunt o sursa buna de proteine. Pot fi folosite la fel ca stafidele, curmalele, smochinele, in deserturi si bauturi proaspete. Cred ca urmatoarea reteta pe lista va fi de bomboane raw cu baza de dude uscate si nu de curmale.
​
   In ultimul moment m-am decis sa fac doua bauturi diferite, tocmai pentru ca cea pe baza de dude si apa de cocos nu era foarte colorata si atragatoare. Astfel am ales si cateva fructe de padure, pe care le aveam in congelator si a iesit un "cocktail" minunat.

   Ingrediente necesare pentru smoothiu-ul alb:
   - 1 cana cu apa de cocos
   - 2 linguri de dude albe  - le-am hidratat in prealabil in apa de cocos, pentru ca nu am un blender performant
  - 1/2 banana congelata - contine triptofan, un compus pe care corpul il converteste in serotonina, magneziu care relaxeaza muschii,  vitamina B6, fier 
   - 1 praf de scortisoara - bogata in magneziu, calciu
   - 1 lingura de seminte de chia - ​contin acizi grasi omega 3 care reduc inflamatia din corp, mai ridicata in perioadele stresante, alaturi de calciu si complex de B-uri. Si acestea au fost hidratate in prealabil in apa de cocos.

 Ingrediente necesare pentru smoothiu-ul rosu:
   - 1 cana cu lapte de migdale - sau poti folosi orice lapte vegetal
   - fructe de padure congelate 
  - 1 lingura de seminte de chia

   *La niciuna dintre bauturi nu am adaugat miere, pentru ca mi s-a parut destul de dulce. Dar daca vrei, poti pune 1 lingurita de miere de albine sau sirop de agave. 

   Mod de realizare:
   - pune bananele si apa de cocos in blender si amesteca continutul
   - adauga si restul ingredientelor si amesteca pana ce toate se omogenizeaza foarte bine
  - daca iti place un smoothie mai lichid, mai poti pune apa de cocos. Mie imi place sa fie foarte cremos si rece, aproape ca o inghetata.

   La fel procedezi si cu ingredientele pentru cel de-al dilea smoothie. Si la final le aranjezi in pahar dupa preferinte, iar ornarea este la alegerea ta. Eu am presarat cativa fulgi de cocos si cateva zmeurici.
​
   Aceasta este reteta mea de #mytastysmoothie in colaborare cu #vegisro si urmeaza si alte retete simple si delicioase.

   Cochetam de ceva timp cu ideea de a incerca un ceai de ghimbir cu turmeric (auzisem de el la prietenele mele), dar parca nu aveam curaj sa incerc. Insa intr-o dimineata am simtit nevoia sa incerc ceva nou, mai deosebit, mai indraznet. Asa ca am pus ibricul la fiert si m-am apucat de treaba. In maxim 10 minute am avut in pahar cel mai delicios ceai baut in ultimul timp. De felul meu nu ma omor cu ceaiurile, dar m-am gandit sa incerc si iata ca nu regret. Singurul pe care l-am mai baut (dar si acesta foarte rar) este cel de lavanda.

   Eu folosesc deja la masti si exfoliante pudra de turmeric si cea de ghimbir, dar si in retetele cu orez si legume. Si pentru ca toata lumea in jurul meu vorbea de aceasta combinatie, am zis sa incerc

   De ce este atat de iubit ceaiul de ghimbir cu turmeric?
  Ghimbirul este originar din Asia si tot acolo se foloseste foarte mult in bucatarie. Are un gust foarte picant si daca pui prea mult, s-ar putea sa nu poti bea ceaiul. Insa este cunoscut faptul ca se recomanda in caz de greata sau raceli.
​
   Turmericul este si el originar din India si acolo se foloseste mai ales in curry. Dar este unul dintre ingredientele folosite in Asia la ceremonia de pregatire a miresei pentru nunta. Iar in medicina Ayurvedica se recomanda in cazul indigestiilor, racelilor sau la tratarea diferitelor probleme ale pielii.

​   Care sunt beneficiile ceaiului de ghimbir cu turmeric?

• Imbunatateste digestia - se stie ca poate diminua gretea simtita atunci cand calatoresti cu masina, pentru ca ghimbirul este cel care relaxeaza muschii stomacului, iar mancarea aluneca mai usor prin tractul intestinal. Iar turmericul reduce balonarea.
• Scade riscul de accidente cardio vasculare deoarce impiedica blocarea arterelor, dar scade si colesterolul.
• Imbunatateste aspectul pielii - deoarece are proprietati anti-bacteriene si este recomandat in cazul tenurilor acneice. Dar, pe de alta parte, reduce iritatiile si roseata. 
• Are proprietati anti-virale si antibiotice - calmeaza durerile de gat.
• Datorita proprietatilor de incalzire, ghimbirul ajuta circulatia. O circulatie mai buna a sangelui ajuta si  nutrientii si oxigenul sa circule mai bine in corp, accelerand procesul de vindecare al corpului.
• Are proprietati anti-inflamatoare - tot curcumina impiedica dezvoltarea celulelor din tumori si astfel scad inflamatiile si se opreste procesul de transformare al celulelor sanataoase in celule canceroase.
• Curata ficatul de toxine - curcuma din turmeric este cea care stimuleaza producerea bilei, responsabila pentru eliminarea toxinelor.
• Consumul acestui ceai are un rol puternic în creșterea rezistenței organismului în fața virusurilor și a bacteriilor.

​   Ingrediente folosite de mine pentru 1 portie:

• Ghimbir proaspat – 1 felie
• Turmeric  pudra – 1/2 lingurita
• Apa – 1 cana
• Miere sau sirop de agave - dupa preferinte
• Lamaie - 1 felie

   Mod de preparare:

• pune ghimbirul si turmericul in apa care clocoteste
• lasa pe foc mic inca cateva minute
• strecoara-l intr-un pahar
• dupa ce se mai raceste se adauga siropul de agave si lamaia

​   Sper sa iti placa ceaiul si astept parerile tale!

   Am recunoscut deja ca sunt o mare pofticioasa de dulce. Si nu cred ca voi avea vreodata leac! Iar atunci cand ma loveste rau pofta si nu am prajituri, incropesc ceva rapid, cum este si reteta din acest articol.

   Am mai facut si in trecut budina de chia, dar nu m-am gandit niciodata sa adaug menta. Si cum vazusem eu cand am facut cumparaturi o cutie de ciocolata After Eight (dar nu mi-am cumparat, jur!!) am zis sa incerc sa recreez acel gust. 

   Eu am preferat sa pregatesc si sa tin peste noapte la frigider budinca, dar o poti face si cu cateva ore inainte de a o consuma.

   Ingrediente necesare:
   - seminte de chia
   - lapte de migdale sau orice alt lapte vegetal
   - goji, fructe uscate, seminte, nuci, alune - dupa preferinte
   - ulei esential de menta (eu am riscat si mi-a placut) - 1 picatura, nu mai mult

   Metoda de realizare:
   - am amestecat semintele de chia cu laptele si l-am lasat in frigider
  - apoi am adaugat restul ingredientelor si am decorat cu niste cereale cu ciocolata pe care le aveam prin casa

   Asta e tot. Nu dureaza mult si este foarte, foarte delicioasa.
​

   Nu sunt eu cea mai mare bucatareasa din lume, dar cand gatesc ceva o fac cu placere si entuziasm. De aceea m-am decis sa creez si aceasta rubrica, in care am sa iti prezint, din cand in cand, ce minunatii sanatoase mai fac eu. 

   Pentru ca a fi sanatos si a te mentine tanar vine si din interior (alimentatia fiind foarte importanta), dar si din modul in care gandesti, cum te porti cu oamenii de langa tine si cum faci fata fiecarei zi in care te trezesti. 

   Iti las aici o prima reteta care a fost destul de apreciata si revin in curand cu noutati.