Siria si mancarea sanatoasa

​   Trebuie neaparat sa iti povestesc despre un loc foarte dragut din inima Bucurestiului, unde esti intampinat de oameni zambitori, de o atmosfera foarte placuta si de mancare delicioasa.

   Am ajuns cu prietene mele din #Healthyblogersclan (Alexandra si Cristina) la Super Falafel, pe Nicolae Balcescu, 34. Inauntru era forfota, pentru ca am decis sa mergem la pranz si toata lumea era grabita. Angajatii toti simpatici si gata sa te serveasca cat mai repede, ca sa nu pierzi mult timp asteptand. 

   Daca esti prin zona trebuie neaparat sa ajungi la ei pentru ca poti manca acolo sau poti lua acasa cel mai delicios falafel, facut dupa reteta originala (pana si forma este cea originala, nu ca in alte localuri unde se pregateste acest acest fel de mancare).  Si ceea nu stiam si am aflat acum este ca si acest falafel are o temperatura optima la care trebuie gatit.  Altfel, va avea un gust intens de ulei si va fi foarte fad. Dupa cum vezi si in imaginea de mai sus, falafelul este insotit de un humus delicios si foarte cremos, de salata verde, patrujel, rosii si de castraveti murati realizati tot dupa o reteta siriana.

   Poate te intrebi de unde stiu aceste lucruri? Ei bine, am stat la povesti cu doua doamne dragute, Iulia si Semra, care ne-au povestit putin istoria locului: cine a venit cu ideea de a face acest local, straduinta lor de a folosi pe cat pot ingrediente Siriene sau ingrediente locale, pentru a ajuta la dezvoltarea afacerilor micilor intreprinzatori. Frumos, nu? Aceasta strategie ar putea fi adoptata si de alti proprietari de restaurante si astfel ar ajuta putin cate putin la cresterea economica. Dar asta este alta poveste....

   Insa ceea ce nu vei gasi in alta parte a Bucurestiului este supa de grau. Suna ciudat, nu? Dar trebuie sa ma crezi ca este delicioasa. Este un fel de mancare specific Siriei, care aici nu este foarte cunoscut, dar nu trebuie ratat. Este o supa foarte satioasa, cu un gust aparte, pe care eu personal nu l-am mai intalnit pana acum. Poate de la condimentele folosite mi s-a parut si usor racoritoare, dar foarte aromata. Contine grau verde si este realizata tot pe baza unei retete tipic arabeasca. Te sfatuiesc cu drag sa o incerci si iti garantez ca nu ai sa regreti!

   Si sa nu uit sa va mentionez si dulciurile - aromate, parfumate cu apa de trandafir, cu mult fistic, asa cum imi plac mie. Baclavalele se topesc in gura si m-au dus cu gandul la copilarie, cand bunica si matusile mele faceau tavi intregi si mancam toti copiii cu mare pofta. Offf....ce vremuri!!!

   Dar ca sa inchei si sa iti permit sa savurezi si tu din aceste delicii, sa stii ca poti da o comanda prin telefon si o poti ridica din fata localului. Asta daca nu ai timp sa stai si sa savurezi preparatele lor chiar in restaurant.
​

PS: Daca ai o locatie unde se consuma mancare vegetariana sau vegana sau o locatie unde oferi servicii potrivite unui stil de viata sanatos si vrei ca lumea sa afle despre el, astept mail-ul tau pe sibelgrigore@gmail.com si venim sa te vizitam.