Paine cu maia, ca la bunica acasa

   Iata ca am ajuns si la Constanta cu proiectul nostru Healthy in the city, sa degustam cateva produse traditionale realizate la Moara Veche.
   
   Cine este Moara Veche? ... ai sa intrebi. Ei bine, Povestea incepe cu incepe cu Matei, care a crescut pe Valea Teleajanului, cu painea bunicii si cumva, acum la maturitate, a vrut sa readuca gustul copilariei in preparatele sale. Initial brutaria s-a lansat langa Constanta, dar cum a crescut frumos, ca painea cu maia pe care o prepara Matei, si-a deschis portile in Constanta. Acolo am fost si noi si am pasit cu drag intr-un magazin tipic romanesc, amenajat cu foarte mult bun gust de catre Ionela, partenera lui Matei.

   Cei doi pun foarte mult suflet in ceea ce fac si participa activ la pregatirea preparatelor din brutaria lor. Nu se sfiesc sa se umple de faina sau sa framante aluatul pentru paine si acest lucru este de admirat, pentru ca astfel isi pun toata dragostea in painica pe care o pregatesc si o binecuvanteaza pe fiecare in parte. 

   Noi am degustat cateva dintre preparate si mie personal mi-a placut enorm painea aceasta crocanta si cu miez moale si pufos. Eu sunt una dintre persoanele care nu prea consuma paine neagra si prefer sa imi fac pofta cu o paine frumos crescuta, alba si aburinda (atunci cand se poate).

   Sortimentele pe care ei le pregatesc sunt foarte variate si au denumiri tare hazlii - "Traista taranului", "Traista bunicii". "Pita morarului" sau "Pita domeasca". Si in toate acestea se regasec ingrediente la care nu te-ai gandi, cum ar fi amestec de legume, prune uscate, nuci, goji, catina. Insa in momentul cand gusti o felie, ramai surprins de gustul sau unic.  

In aceasta imagine sunt doua painici cu seminte si ovaz, care merg perfect la micul dejun cu o salata de vinete sau stropite cu putin ulei de masline si o felie de rosie

   Dar in brutarie se mai pregatesc si alte minunatii, ca cele din imaginile de mai jos - cornulete (fara zahar), biscuiti cu ovaz, secara, miere, biscuiti cu multicereale, placinta cu branza sau cu gutui parfumate, faimoasele piersici, pe care ni le amintim cu totii din copilarie, nuci umplute cu crema, cozonaci gustosi (dospiti cu maia de casa, cu nuca, rahat si mac) si negrese, dar si multe alte prajituri delicioase. Daca nu esti hotarat ce sa cumperi, poti sa gusti un preparat care iti face cu ochiul si apoi sa te decizi.

   In plus, poti cumpara cereale, tot felul de seminte, uleiuri, gemuri, miere, ciupercute marinate si muraturi  de tot felul. 

   Sper ca te-am facut curioasa, daca esti una dintre cititoarele mele din Constanta si iti recomand cu drag sa mergi la "Moara Veche" cat mai curand. Pe Bulevardul I.G. Duca, nr.12!