O noua vizita in cadrul proiectului Healthy in the City s-a lasat cu un rasfat culinar la Sara Green, nu degeaba a castigat premiul pentru primul fast food veg din Romania....si cel mai bun, as adauga eu. Si eu i-am votat pe baieti chiar dupa ce m-au cucerit cu un wrap atat de delicios (care mi-a ramas in minte muuuult timp) si pe care l-am mancat la o conferinta organizata de Asociatia Vegetarienilor.

​   Insa acum am avut placerea sa mai gust si alte bunanati, tocmai pentru a-ti povesti unde se mananca sanatos in Bucuresti. 

   De data aceasta am sa incep articolul cu un top al preferintelor in ceea ce priveste meniul de la Sara Green si am sa mentionez pe primul loc humusul lor. In ultimii 3 ani am mancat humus cat pentru o viata, retete care mai de care mai delicioase. Insa acesta este CEL MAI BUN DIN UNIVERS. Amestecul de condimente si acel "je ne sais qoui" il face sa te gandesti automat doar la acest humus. Iar Alex nu l-a servit atat de frumos, incat si acum salivez, uitandu-ma la poza...

   Pe locul 2 as mentiona burgerul "Happy Cow", facut cu naut, sfecla rosie, ceapa verde, ciuperci, verdeturi, condimente, toate adunate sub forma de chiftea intr-o chifla cu maia si semninte. 
   Daca nu iti place sfecla rosie, poti sa iti comanzi burgerul "Smiley Pig", care este la fel de delicios si te duce cu gandul la un burger cu carne.
​

   Sa nu uit pastele integrale, caci doar sunt mare fan paste. In general le fac cu legume acasa, dar acestea au un delicios sos de caju, care te duce cu gandul la pastele cu branza. Iar avocado-ul stropit cu lamaie le da un gust foarte fresh si racoritor. Poti sa alegi si varianta cu sos rosu sau cea raw, cu paste din legume, alaturi de acelasi sos delicios de caju.

   In meniul lor gasesti zilnic diverse combinatii: chiftelute de linte, diferite tipuri de burger, pentru toate gusturile, supe creme de brocoli, mazare, brocoli sau cele marocane cu naut, salatele de cruditati sau guacamole si sa nu uit, tarta cu spanac si ciuperci.

   Si nu puteam incheia masa fara un desert - trufe si tort raw vegan cu ciocolata..... DEZMAT TOTAL!

   Pe cei de la Sara green ii gasesti in doua locatii diferite, iar daca esti aproape de ei si ii suni, iti pot aduce mancarea si la birou:
   - pe Bd. Lascar Catargiu 43A, foarte aproape de statia de metrou de la Piata Victoriei
   - pe Nicolae Caramfil 85, nu foarte de parte de parcul Herastrau

   Nu iti mai spun decat ca la Sara Green gasesti preparate gatite cu multa dragoste, care pot deveni rapid parte din meniul tau zilnic. Mancarea este satioasa, consistenta, delicioasa.
​   Si te sfatuiesc sa te abonezi pe pagina lor AICI, pentru a fi la curent cu meniul zilnic.

   Pofta buna la sanatate!

​PS: Daca ai o locatie unde se consuma mancare vegetariana sau vegana sau o locatie unde oferi servicii potrivite unui stil de viata sanatos si vrei ca lumea sa afle despre el, astept mail-ul tau pe grigoresibel@gmail.com si venim sa te vizitam.

   ​Am cunoscut-o pe Alina cu ceva timp in urma si tin sa iti spun ca ma bucur ca a intrat in viata mea. Si spun acest lucru pentru ca este o femeie puternica, care stie ce vrea sa faca in viata (si nu putem spune acest lucru despre multe altele), dar care in acelasi timp este calma si blanda. Este o mama si o sotie iubitoare si a recunoscut ca ii place mult sa organizeze atelierele pentru copii. 
   Nu in ultimul rand, este autoarea cartii "Dulce si sarat", in care gasesti 54 de retete, unele mai simple, altele putin mai complexe, unele care necesita foc si altele care sunt preferate in familia lor.

   Ai sa ma intrebi despre ce ateliere este vorba. Ei bine, sunt ateliere de gatit special create astfel incat copiii sa poata sa isi pregateasca o reteta sau doua, gradul de dificultate fiind ales in functie de varsta. Bineinteles ca este necesara si supravegherea parintilor, dar toate au un inceput.

   Si am avut ocazia sa asist la un astfel de atelier intr-o sambata. Nu stiam la ce sa ma astept, cum va decurge, daca participantii vor avea rabdare sa asculte si sa faca ce li se spune. Insa am ramas surprinsa ca exista parinti care isi invata de mici copiii sa isi pregateasca si sa manance mancare sanatoasa si care nu dau fuga la ora pranzului, intr-o zi libera, intr-un mall oarecare. Bineinteles ca mai sunt si tentatii (si asta o povesteau mamele care au venit cu copii), dar asa cum am mai spus si alta data, trebuie sa fii un exemplu bun tu, ca parinte si atunci calea este deschisa.

   Sa nu te mai plictisesc cu atata vorbarie si sa iti spun ce au pregatit copilasii - delicioase bomboane vegane, pe care fiecare si le-a personalizat dupa preferinte. Nu am putut rezista tentatiei si am gustat si eu, pentru ca sunt iubitoare de ciocolata. Si la cum arata...cine se putea abtine??   
   Reteta pentru aceste bomboane de ciocolata o gasesti in careta Alinei  sub denumirea de "Ciocolata cremoasa cu ulei esential de portocale". Are 10 ingrediente, pe care sigur le ai in casa, daca esti vegana si este o reteta de nota 10.

   Cred ca ti-ai dat seama deja ca Alina a pregatit si inghetata. Pai cui nu ii place inghetata? Si mai ales cand ai doua sortimente din care sa incerci - una cu capsuni si una cu unt de arahide. Doamneeee....ce deliciu...ce dezmat....eu una as trai fericita numai cu ciocolata si cu inghetata, daca s-ar putea.

   Dar....sa ma trezesc totusi din visare si sa iti spun ca pe Alina o gasesti AICI si te sfatuiesc sa urmaresti si pagina ei de Facebook, pentru ca urmeaza si alte ateliere foarte interesante.

   PS: sa nu uit. Pe blog-ul ei ai si o rubrica "Magazin", unde iti poti comanda toate ingredientele pentru retetele din carte. Spor la cumparaturi!

   Pentru prima oara in viata am stat cu placere de vorba despre Romania, despre India, despre culturile noastre si am petrecut timp valoros alaturi de un om foarte interesant. O persoana foarte haioasa si foarte deschisa, care ne-a impartasit din cunostintele sale si pe care imi doresc sa il reintalnesc cat mai repede.
​
   Dar ca sa nu te mai tin in suspans, am sa iti spun ca este vorba despre Chef Kumar, de la AGRA PALACE. Este un alt restaurant cu specific indian, pe care l-am vizitat impreuna cu colegele mele Healthy in the City.

   Si am avut onoarea sa gustam din cateva preparate pregatite chiar de Chef Kumar, dar sa si stam la povesti cu el. De data aceasta meniul a fost putin diferit. Nu am servit felurile clasice de mancare, pe care le cunoaste toata lumea, ci preparate noi, foarte gustoase si viu colorate. Iar de aromele specific indiene nu mai spun! Si acum le simt si parca ma cheama intr-o noua vizita.

   La acest pranz am decis sa renuntam la painicile clasice, sub forma de lipie si am ales sa gustam mai mult din sosurile care se potrivesc perfect cu tot ceea ce am servit. Cel mai mult mi-a placut sosul de rosii cu caju - delicios, cremos, usor picant, cat sa poti manca linistit. Dar si sosurile de iaurt cu legume sau cel de iaurt cu turmeric. Si am incercat pentru prima oara muraturile indiene. Ce-i drept m-au surprins, insa nu pot spune ca le prefer in locul muraturilor noastre.
​

   In schimb mi-au placut mult chiftelutele de ceapa si pateurile cu cartofi, unele doar usor picante, astfel incat sa balanseze senzatia de iuteala a meniului.
​
   Daca nu iti place mancarea foarte picanta, iti recomand sa le specifici celor care iti iau comanda si astfel nu vei avea neplaceri. Sau poti incerca macar un singur fel putin mai picant si pe acela sa il compensezi cu un sos sau cu orez cu sofran.

   Ce tin neaparat sa iti spun este faptul ca, in fiecare dimineata cei din bucatarie macina condimentele pe care urmeaza sa le foloseasca in acea zi, astfel incat aromele sunt foarte proaspete, iar beneficiile pentru sanatate nu sunt de trecut cu vederea. De altfel, toate ingredientele sunt proaspete si asta se simte cand mananci.

   Si ca sa nu uit, iti recomand la desert inghetata cu fistic si sofran. Este absolut dementiala - cremoasa, fina, aromata - asta daca mai consumi lapte.

   Incepand cu aceasta vizita am decis sa si filmam putin in locatia in care mergem, asa ca iti las un scurt film despre ce am degustat si sper sa te incante si pe tine imaginile si sa faci o vizita cat mai repede!