French cuisine...Chez Odette

    Anul nou semne bune are. Si oameni pe masura. 

   Healthy in the city intra din nou in actiune, dupa o vacanta in care am pus pe hartie planuri marete pentru tot anul 2018. Si sper din toata inima ca vei fi alaturi de noi pas cu pas, articol cu articol, iar prin locurile minunate pe care ti le prezentam in cadrul proiectului, sa te ajutam si pe tine sa ajungi acolo unde oamenii fac lucruri atat de minunate.

   Articolele din acest an incep cu prima noastra vizita intr-un atelier. Am fost foarte incantate si impresionate de atmosfera care ne-a intampinat si de faptul ca ne aflam intr-o bucatarie profesionala.
   Locul vizitat, despre care iti povestesc azi, este Chez Odette. Nu este vreu restaurant fancy, frantuzesc, este mai degraba o bucatarie primitoare unde se coc diverse produse cu specific frantuzesc. De fapt, asa a si inceput aventura lui Odette, cu amintiri din vacantele prin alte tari si cu retete adunate din calatoriile sale. Si dupa cum iti dai seama, Franta i-a cucerit inima. 

​   Cu Odette ne-am cunoscut la Agenda Bio. Eu am fost atrasa imediat de varietatea de feluri de mancare si dulciuri desfasurate inaintea ochilor mei si am decis ca trebuie sa ii fac o vizita. A fost foarte deschisa si iata ca ne-a primit in bucataria ei.

   Cand am ajuns, am fost incantata sa gasesc o familie frumoasa, care munceste cu pasiune si crede cu tarie in ceea ce face. Odette era inconjurata de de cele doua ajutoare din bucatarie, pe care le considera ca si membre ale familiei. Si alaturi de ele era si Adina, fiica ei, care se ocupa de parte de fotografie si promovare a brand-ului "Chez Odette". 

   Pe masa ne asteptau deja bunatati dulci si sarate. Dar inainte de a-ti face cateva recomandari, tin sa mentionez ca vei gasi in meniul lor atat produse conventionale, cat si produse vegetariene si vegane. Iar produsele vegane au fost ca si provocare pentru Agenda Bio si pot sa spun cu mana pe inima ca am gustat niste combinatii absolut delicioase. 

   Sa incep cu cele sarate. Tarta vegana cu spanac - eu de felul meu nu mananc spanac gatit. Imi place doar proaspat in salata, dar gatit in acest fel mi s-a parut bun. In plus, ciupercile, branza tofu si rosiile cherry, alaturi de condimele folosite, au creat o aroma foarte placuta. Iar baza tartei este facuta din fainuri fara gluten, astfel incat poate fi servita si de catre persoanele cu intoleranta. 
​
   Cel de-al doilea fel verde a fost o surpriza: mini chec cu fasole verde, masline si rozmarin. Un aperitiv delicios, usor de consumat si foarte aromat, care m-a surprins prin combinatia de ingrediente alese. Pentru ca trebuie sa fim sinceri si sa recunoastem ca niciuna dintre noi nu s-ar fi gandit la fasole verde, nu? Insa se pare ca este bogata in fibre, beta-caroten si acid folic, care sunt perfecte pentru sanatatea noastra.
​

   Iar acum vine partea mea preferata - dulciurile. Daca as putea trai doar cu dulciuri, as fi cea mai fericita. Poate si nu si cea mai sanatoasa, dar m-as bucura sa savurez zilnic prajituri cu ciocolata multa si inghetata, cat pentru o armata....
   Sa revenim totusi la povetea noastra, care incepe cu negrese, turta dulce, prajitura de ceai cu visine si chec cu lamaie. Este absolut incredibil cum salivez si acum, cand scriu aceste randuri.

   Negresa este pe primul loc in lista prajiturilor mele preferate. Insa aceasta a fost ea insasi o surpriza placuta. Realizata cu dovlecel si portocala si stropita cu un sos ametitor de ciocolata, m-a facut sa gust vreo trei bucatele, ca sa imi ramana impregnat gustul in minte. Turta dulce, specifica copilariei, a fost si ea reinterpretata si se pare ca este unul dintre produsele cele mai vandute in aceasta perioada. Iar prajitura de ceai cu visine (care, by the way, sunt pastrate de Odette la congelator pentru iarna) a fost la fel de delicioasa.

   Eu ma retrag acum sa imi pregatesc ceva dulce, pentru ca mi s-a facut o poftaaa....si te las sa "savurezi" aceste minunatii sau sa arunci o privire pe site-ul lor, pentru a-ti comanda ceva delicios pentru maine.
​
   Pofta buna!