Stiu ca nu am mai scris de ceva timp despre locurile unde se poate manca bine, vegan si raw vegan. Insa am tot fost la pranz in acest loc plin de culoare si vesel si m-am decis sa iti povestesc despre el. Dupa cum ti-ai deja seama din titlu este vorba despre Raw Corner. Noul Raw Corner condus de Andra Dudea, o experta, as zice eu, in ale gatitului. Mai ales ca gateste vegan de prin 2012, iar daca ii urmaresti pagina de Facebook, crede-ma ca ti se face pofta instant de ceva preparat de ea. In vechea locatie am fost de vreo 2 ori, dar nu m-a facut nimic sa raman acolo la masa. Nu era nimeni la pranz si am luat ceva rapid la pachet, in ideea ca am sa ma intorc si cu alta ocazie. Dar nu am mai facut-o. Insa de cateva luni de cand Andra se ocupa de acest loc minunat am fost impreuna cu prietenele mele sa ne delectam cu preparatele pregatite de ea. Si credeti-ma ca unele sunt "to die for". Cum este burgerul din imagine....YUMMYLICIOUS... Poate pentru cei care isi fac burger acasa e ceva normal. Dar eu nu reusesc sa il fac atat de gustos. Sincer, nici nu am rabdare si daca tot imi este in drum restaurantul, de ce sa nu imi iau la pachet? Mai ales ca au chifle cu turmeric? Aici este o supa de morcovi cu ghimbir, foarte delicioasa si alaturi o salata boeuf raw vegana. Iar painea este facuta de fete, in locatie. Tot ele fac si lipiile pentru wrap si Andra impreuna cu colegele ei aleg impreuna alimentele si decid meniul saptamanal. Si acesta este studiat, pentru ca felurile de mancare nu se repeta prea des. De asemeni, sunt atente la cerintele clientilor si vin mereu cu noutati. Trebuie sa iti povestesc si despre nelipsitele chiftelute cu piure de legume, care unora aduc aminte de mancarea bunicii, poate. Si asa cum imi povestea Andra, multi dintre clienti tanjesc dupa aceste feluri de mancare tipic romanesti, dar bineinteles reinterpretate intr-o maniera vegana. Mai nou, au introdus si varianta de cina, ceea ce mi se pare perfect pentru cei care nu au timp sa isi pregateasca acasa o mancare sanatoasa de seara. Dar mai multe nu iti pot spune, trebuie sa mergi sa incerci cateva dintre felurile lor de mancare si ai sa vezi ca am avut dreptate! PS: Chiar ieri am fost la pranz si am mancat aceste chiftelute de quinoa cu legume, insotite de o salata de varza, care a fost absolut delicioasa.
0 Comments
Iata ca am ajuns si la Constanta cu proiectul nostru Healthy in the city, sa degustam cateva produse traditionale realizate la Moara Veche.
Cine este Moara Veche? ... ai sa intrebi. Ei bine, Povestea incepe cu incepe cu Matei, care a crescut pe Valea Teleajanului, cu painea bunicii si cumva, acum la maturitate, a vrut sa readuca gustul copilariei in preparatele sale. Initial brutaria s-a lansat langa Constanta, dar cum a crescut frumos, ca painea cu maia pe care o prepara Matei, si-a deschis portile in Constanta. Acolo am fost si noi si am pasit cu drag intr-un magazin tipic romanesc, amenajat cu foarte mult bun gust de catre Ionela, partenera lui Matei.
Cei doi pun foarte mult suflet in ceea ce fac si participa activ la pregatirea preparatelor din brutaria lor. Nu se sfiesc sa se umple de faina sau sa framante aluatul pentru paine si acest lucru este de admirat, pentru ca astfel isi pun toata dragostea in painica pe care o pregatesc si o binecuvanteaza pe fiecare in parte.
Noi am degustat cateva dintre preparate si mie personal mi-a placut enorm painea aceasta crocanta si cu miez moale si pufos. Eu sunt una dintre persoanele care nu prea consuma paine neagra si prefer sa imi fac pofta cu o paine frumos crescuta, alba si aburinda (atunci cand se poate).
Sortimentele pe care ei le pregatesc sunt foarte variate si au denumiri tare hazlii - "Traista taranului", "Traista bunicii". "Pita morarului" sau "Pita domeasca". Si in toate acestea se regasec ingrediente la care nu te-ai gandi, cum ar fi amestec de legume, prune uscate, nuci, goji, catina. Insa in momentul cand gusti o felie, ramai surprins de gustul sau unic.
Dar in brutarie se mai pregatesc si alte minunatii, ca cele din imaginile de mai jos - cornulete (fara zahar), biscuiti cu ovaz, secara, miere, biscuiti cu multicereale, placinta cu branza sau cu gutui parfumate, faimoasele piersici, pe care ni le amintim cu totii din copilarie, nuci umplute cu crema, cozonaci gustosi (dospiti cu maia de casa, cu nuca, rahat si mac) si negrese, dar si multe alte prajituri delicioase. Daca nu esti hotarat ce sa cumperi, poti sa gusti un preparat care iti face cu ochiul si apoi sa te decizi.
In plus, poti cumpara cereale, tot felul de seminte, uleiuri, gemuri, miere, ciupercute marinate si muraturi de tot felul.
Sper ca te-am facut curioasa, daca esti una dintre cititoarele mele din Constanta si iti recomand cu drag sa mergi la "Moara Veche" cat mai curand. Pe Bulevardul I.G. Duca, nr.12!
Anul nou semne bune are. Si oameni pe masura.
Healthy in the city intra din nou in actiune, dupa o vacanta in care am pus pe hartie planuri marete pentru tot anul 2018. Si sper din toata inima ca vei fi alaturi de noi pas cu pas, articol cu articol, iar prin locurile minunate pe care ti le prezentam in cadrul proiectului, sa te ajutam si pe tine sa ajungi acolo unde oamenii fac lucruri atat de minunate.
Articolele din acest an incep cu prima noastra vizita intr-un atelier. Am fost foarte incantate si impresionate de atmosfera care ne-a intampinat si de faptul ca ne aflam intr-o bucatarie profesionala.
Locul vizitat, despre care iti povestesc azi, este Chez Odette. Nu este vreu restaurant fancy, frantuzesc, este mai degraba o bucatarie primitoare unde se coc diverse produse cu specific frantuzesc. De fapt, asa a si inceput aventura lui Odette, cu amintiri din vacantele prin alte tari si cu retete adunate din calatoriile sale. Si dupa cum iti dai seama, Franta i-a cucerit inima. Cu Odette ne-am cunoscut la Agenda Bio. Eu am fost atrasa imediat de varietatea de feluri de mancare si dulciuri desfasurate inaintea ochilor mei si am decis ca trebuie sa ii fac o vizita. A fost foarte deschisa si iata ca ne-a primit in bucataria ei.
Cand am ajuns, am fost incantata sa gasesc o familie frumoasa, care munceste cu pasiune si crede cu tarie in ceea ce face. Odette era inconjurata de de cele doua ajutoare din bucatarie, pe care le considera ca si membre ale familiei. Si alaturi de ele era si Adina, fiica ei, care se ocupa de parte de fotografie si promovare a brand-ului "Chez Odette".
Pe masa ne asteptau deja bunatati dulci si sarate. Dar inainte de a-ti face cateva recomandari, tin sa mentionez ca vei gasi in meniul lor atat produse conventionale, cat si produse vegetariene si vegane. Iar produsele vegane au fost ca si provocare pentru Agenda Bio si pot sa spun cu mana pe inima ca am gustat niste combinatii absolut delicioase.
Sa incep cu cele sarate. Tarta vegana cu spanac - eu de felul meu nu mananc spanac gatit. Imi place doar proaspat in salata, dar gatit in acest fel mi s-a parut bun. In plus, ciupercile, branza tofu si rosiile cherry, alaturi de condimele folosite, au creat o aroma foarte placuta. Iar baza tartei este facuta din fainuri fara gluten, astfel incat poate fi servita si de catre persoanele cu intoleranta.
Cel de-al doilea fel verde a fost o surpriza: mini chec cu fasole verde, masline si rozmarin. Un aperitiv delicios, usor de consumat si foarte aromat, care m-a surprins prin combinatia de ingrediente alese. Pentru ca trebuie sa fim sinceri si sa recunoastem ca niciuna dintre noi nu s-ar fi gandit la fasole verde, nu? Insa se pare ca este bogata in fibre, beta-caroten si acid folic, care sunt perfecte pentru sanatatea noastra.
Iar acum vine partea mea preferata - dulciurile. Daca as putea trai doar cu dulciuri, as fi cea mai fericita. Poate si nu si cea mai sanatoasa, dar m-as bucura sa savurez zilnic prajituri cu ciocolata multa si inghetata, cat pentru o armata....
Sa revenim totusi la povetea noastra, care incepe cu negrese, turta dulce, prajitura de ceai cu visine si chec cu lamaie. Este absolut incredibil cum salivez si acum, cand scriu aceste randuri. Negresa este pe primul loc in lista prajiturilor mele preferate. Insa aceasta a fost ea insasi o surpriza placuta. Realizata cu dovlecel si portocala si stropita cu un sos ametitor de ciocolata, m-a facut sa gust vreo trei bucatele, ca sa imi ramana impregnat gustul in minte. Turta dulce, specifica copilariei, a fost si ea reinterpretata si se pare ca este unul dintre produsele cele mai vandute in aceasta perioada. Iar prajitura de ceai cu visine (care, by the way, sunt pastrate de Odette la congelator pentru iarna) a fost la fel de delicioasa. Eu ma retrag acum sa imi pregatesc ceva dulce, pentru ca mi s-a facut o poftaaa....si te las sa "savurezi" aceste minunatii sau sa arunci o privire pe site-ul lor, pentru a-ti comanda ceva delicios pentru maine. Pofta buna! O noua vizita in cadrul proiectului Healthy in the City s-a lasat cu un rasfat culinar la Sara Green, nu degeaba a castigat premiul pentru primul fast food veg din Romania....si cel mai bun, as adauga eu. Si eu i-am votat pe baieti chiar dupa ce m-au cucerit cu un wrap atat de delicios (care mi-a ramas in minte muuuult timp) si pe care l-am mancat la o conferinta organizata de Asociatia Vegetarienilor. Insa acum am avut placerea sa mai gust si alte bunanati, tocmai pentru a-ti povesti unde se mananca sanatos in Bucuresti. De data aceasta am sa incep articolul cu un top al preferintelor in ceea ce priveste meniul de la Sara Green si am sa mentionez pe primul loc humusul lor. In ultimii 3 ani am mancat humus cat pentru o viata, retete care mai de care mai delicioase. Insa acesta este CEL MAI BUN DIN UNIVERS. Amestecul de condimente si acel "je ne sais qoui" il face sa te gandesti automat doar la acest humus. Iar Alex nu l-a servit atat de frumos, incat si acum salivez, uitandu-ma la poza... Pe locul 2 as mentiona burgerul "Happy Cow", facut cu naut, sfecla rosie, ceapa verde, ciuperci, verdeturi, condimente, toate adunate sub forma de chiftea intr-o chifla cu maia si semninte. Daca nu iti place sfecla rosie, poti sa iti comanzi burgerul "Smiley Pig", care este la fel de delicios si te duce cu gandul la un burger cu carne. Sa nu uit pastele integrale, caci doar sunt mare fan paste. In general le fac cu legume acasa, dar acestea au un delicios sos de caju, care te duce cu gandul la pastele cu branza. Iar avocado-ul stropit cu lamaie le da un gust foarte fresh si racoritor. Poti sa alegi si varianta cu sos rosu sau cea raw, cu paste din legume, alaturi de acelasi sos delicios de caju. In meniul lor gasesti zilnic diverse combinatii: chiftelute de linte, diferite tipuri de burger, pentru toate gusturile, supe creme de brocoli, mazare, brocoli sau cele marocane cu naut, salatele de cruditati sau guacamole si sa nu uit, tarta cu spanac si ciuperci. Si nu puteam incheia masa fara un desert - trufe si tort raw vegan cu ciocolata..... DEZMAT TOTAL! Pe cei de la Sara green ii gasesti in doua locatii diferite, iar daca esti aproape de ei si ii suni, iti pot aduce mancarea si la birou: - pe Bd. Lascar Catargiu 43A, foarte aproape de statia de metrou de la Piata Victoriei - pe Nicolae Caramfil 85, nu foarte de parte de parcul Herastrau Nu iti mai spun decat ca la Sara Green gasesti preparate gatite cu multa dragoste, care pot deveni rapid parte din meniul tau zilnic. Mancarea este satioasa, consistenta, delicioasa. Si te sfatuiesc sa te abonezi pe pagina lor AICI, pentru a fi la curent cu meniul zilnic. Pofta buna la sanatate! PS: Daca ai o locatie unde se consuma mancare vegetariana sau vegana sau o locatie unde oferi servicii potrivite unui stil de viata sanatos si vrei ca lumea sa afle despre el, astept mail-ul tau pe grigoresibel@gmail.com si venim sa te vizitam.
Am cunoscut-o pe Alina cu ceva timp in urma si tin sa iti spun ca ma bucur ca a intrat in viata mea. Si spun acest lucru pentru ca este o femeie puternica, care stie ce vrea sa faca in viata (si nu putem spune acest lucru despre multe altele), dar care in acelasi timp este calma si blanda. Este o mama si o sotie iubitoare si a recunoscut ca ii place mult sa organizeze atelierele pentru copii. Nu in ultimul rand, este autoarea cartii "Dulce si sarat", in care gasesti 54 de retete, unele mai simple, altele putin mai complexe, unele care necesita foc si altele care sunt preferate in familia lor. Ai sa ma intrebi despre ce ateliere este vorba. Ei bine, sunt ateliere de gatit special create astfel incat copiii sa poata sa isi pregateasca o reteta sau doua, gradul de dificultate fiind ales in functie de varsta. Bineinteles ca este necesara si supravegherea parintilor, dar toate au un inceput. Si am avut ocazia sa asist la un astfel de atelier intr-o sambata. Nu stiam la ce sa ma astept, cum va decurge, daca participantii vor avea rabdare sa asculte si sa faca ce li se spune. Insa am ramas surprinsa ca exista parinti care isi invata de mici copiii sa isi pregateasca si sa manance mancare sanatoasa si care nu dau fuga la ora pranzului, intr-o zi libera, intr-un mall oarecare. Bineinteles ca mai sunt si tentatii (si asta o povesteau mamele care au venit cu copii), dar asa cum am mai spus si alta data, trebuie sa fii un exemplu bun tu, ca parinte si atunci calea este deschisa. Sa nu te mai plictisesc cu atata vorbarie si sa iti spun ce au pregatit copilasii - delicioase bomboane vegane, pe care fiecare si le-a personalizat dupa preferinte. Nu am putut rezista tentatiei si am gustat si eu, pentru ca sunt iubitoare de ciocolata. Si la cum arata...cine se putea abtine?? Reteta pentru aceste bomboane de ciocolata o gasesti in careta Alinei sub denumirea de "Ciocolata cremoasa cu ulei esential de portocale". Are 10 ingrediente, pe care sigur le ai in casa, daca esti vegana si este o reteta de nota 10. Cred ca ti-ai dat seama deja ca Alina a pregatit si inghetata. Pai cui nu ii place inghetata? Si mai ales cand ai doua sortimente din care sa incerci - una cu capsuni si una cu unt de arahide. Doamneeee....ce deliciu...ce dezmat....eu una as trai fericita numai cu ciocolata si cu inghetata, daca s-ar putea.
Dar....sa ma trezesc totusi din visare si sa iti spun ca pe Alina o gasesti AICI si te sfatuiesc sa urmaresti si pagina ei de Facebook, pentru ca urmeaza si alte ateliere foarte interesante. PS: sa nu uit. Pe blog-ul ei ai si o rubrica "Magazin", unde iti poti comanda toate ingredientele pentru retetele din carte. Spor la cumparaturi! Pentru prima oara in viata am stat cu placere de vorba despre Romania, despre India, despre culturile noastre si am petrecut timp valoros alaturi de un om foarte interesant. O persoana foarte haioasa si foarte deschisa, care ne-a impartasit din cunostintele sale si pe care imi doresc sa il reintalnesc cat mai repede. Dar ca sa nu te mai tin in suspans, am sa iti spun ca este vorba despre Chef Kumar, de la AGRA PALACE. Este un alt restaurant cu specific indian, pe care l-am vizitat impreuna cu colegele mele Healthy in the City. Si am avut onoarea sa gustam din cateva preparate pregatite chiar de Chef Kumar, dar sa si stam la povesti cu el. De data aceasta meniul a fost putin diferit. Nu am servit felurile clasice de mancare, pe care le cunoaste toata lumea, ci preparate noi, foarte gustoase si viu colorate. Iar de aromele specific indiene nu mai spun! Si acum le simt si parca ma cheama intr-o noua vizita. La acest pranz am decis sa renuntam la painicile clasice, sub forma de lipie si am ales sa gustam mai mult din sosurile care se potrivesc perfect cu tot ceea ce am servit. Cel mai mult mi-a placut sosul de rosii cu caju - delicios, cremos, usor picant, cat sa poti manca linistit. Dar si sosurile de iaurt cu legume sau cel de iaurt cu turmeric. Si am incercat pentru prima oara muraturile indiene. Ce-i drept m-au surprins, insa nu pot spune ca le prefer in locul muraturilor noastre. In schimb mi-au placut mult chiftelutele de ceapa si pateurile cu cartofi, unele doar usor picante, astfel incat sa balanseze senzatia de iuteala a meniului. Daca nu iti place mancarea foarte picanta, iti recomand sa le specifici celor care iti iau comanda si astfel nu vei avea neplaceri. Sau poti incerca macar un singur fel putin mai picant si pe acela sa il compensezi cu un sos sau cu orez cu sofran. Ce tin neaparat sa iti spun este faptul ca, in fiecare dimineata cei din bucatarie macina condimentele pe care urmeaza sa le foloseasca in acea zi, astfel incat aromele sunt foarte proaspete, iar beneficiile pentru sanatate nu sunt de trecut cu vederea. De altfel, toate ingredientele sunt proaspete si asta se simte cand mananci. Si ca sa nu uit, iti recomand la desert inghetata cu fistic si sofran. Este absolut dementiala - cremoasa, fina, aromata - asta daca mai consumi lapte. Incepand cu aceasta vizita am decis sa si filmam putin in locatia in care mergem, asa ca iti las un scurt film despre ce am degustat si sper sa te incante si pe tine imaginile si sa faci o vizita cat mai repede! PS: Daca ai o locatie unde se consuma mancare vegetariana sau vegana sau o locatie unde oferi servicii potrivite unui stil de viata sanatos si vrei ca lumea sa afle despre el, astept mail-ul tau pe grigoresibel@gmail.com si venim sa te vizitam.
De mai bine de 1 an de zile am iceput sa am o atractie mai profunda pentru India si cultura ei. Pentru yoga, ayurveda si tot ceea ce inseamna cultura Indiana. Mai am multe de invatat, dar primii pasi i-am facut deja si de abia astept sa ajung acolo impreuna cu prietena mea Cristina. Pana atunci insa, incerc sa ma acomodez cu felurile lor de mancare si iuteala specifica si am descoperit, in ultimul timp, ca retetele vegetariene din bucataria indiana sunt pe placul meu. Asa ca, impreuna cu Cristina si Floriana, prietenele mele din Healthy in the City, am ales urmatoarea noastra locatie pentru a degusta si pentru a-ti prezenta cateva dintre felurile de mancare vegetariene ale restaurantului Taj. Am fost intampinate, ca de obicei, de persoane foarte amabile, care ne-au permis sa ne asezam si intr-un loc mai luminos, pentru a putea face pozele superbe din articol. Si asa am aflat ca restaurantul a fost deschis in urma cu 14 ani, iar actualul bucatar este chiar indian. Ceea ce cred ca este cel mai important lucru atunci cand vrei sa faci cunoscuta gastronomia unei tari. Cred ca doar un bucatar local iti poate transmite in farfurie gustul specific, iar ingredientele au si ele o mare contributie. De aceea restaurantul se aprovizioneaza cu ingrediente proaspete, comandate special, care sa te duca macar cu gandul la un picnic pe malul Gangelui. Ceea ce trebuie sa mentionez este faptul ca atunci cand comanzi felurile de mancare trebuie sa specifici daca iti place mancarea iute sau nu. Pentru ca poate fi FOARTEEEE IUTE. Eu am mai comandat impreuna cu colegii mei de la salon mai multe feluri de mancare si pentru ca nu stiam cat de iuti pot fi, nu am specificat acest lucru. Si a fost foarte dificil sa mancam. Iinsa mi-a fost invatare de minte si tin sa iti atrag atentia si tie asupra acestui aspect. Asa cum iti spuneam, noi ne-am delectat cu feluri vegetariene, dar daca mergi cu prietenii tai si consuma carne, sa stii ca se pot comanda feluri foarte gustoase de pui, miel si peste. Toate acestea langa specialitatile orez basmati, salatele indiene sau painea care are un gust fenomenal. In imaginea de mai sus este o delicioasa branza cu sos de rosii, ghimbir si usturoi, care, daca nu ma insel, se numeste Paneer Makhani Masala. Si pentru ca la momentul vizitei inca consumam branza, am gustat si din varianta cu spanac (cu o usoara retinere, recunosc, pentru ca spanacul il mananc doar crud, insa mi-a placut si varianta aceasta - Palak Paneer).
Mai sunt si alte feluri vegetariene, insa am sa iti povestesc despre ele cu alta ocazie, pentru ca sunt hotarata sa merg si in alte locatii unde se serveste mancare indiana. Asa ca ne vedem cat de curand! In ultimii ani vegetarianismul si veganismul si-au facut loc in stilul de viata al multora dintre noi. Daca la inceput cu greu gaseai un restaurant vegan sau vegetarian unde sa poti lua masa, nu mai zic ca nu existau firme de catering, iar eu am intampinat zilnic probleme cand colegii mei comandau mancare la birou. Insa in ultimul timp lucuruile s-au schimbat si azi ma bucur sa iti povestesc despre Wild Forest. Asa cum te-am obisnuit deja, Healthy in The city a testat, a fotografiat si a apreciat bunatatile din meniul lor si azi iti povestesc despre ei. Cine este Wild Forest? Firma este condusa de cei mai tineri si simpatici oameni pe care i-am cunoscut. Desi au fost plecati din tara, au ales la un moment dat sa se intoarca si au pus bazele unei afaceri care le ofera satisfactie si in care pun mult suflet. Poti comanda la ei masa de pranz sau iti poti lua un pachet pentru acasa. Poti sa ii faci o surpriza iubitei cu un delicios tort facut de Ana sau poti sa comanzi feluri deosebite de mancare pentru un eveniment special. Ceea ce trebuie sa stii este faptul ca preparatele sunt de origine vegetala, nu contin adaosuri, iar ingredientele sunt locale si de cea mai buna calitate. Ce-am gustat? Ce mi-a placut? Ei bine, burgerul The Boss a fost pe masura: in chifla din faina integrala cu maia, unsa bine cu pateul de linte, s-au alaturat ceapa marinata, frunzele verzi, mustarul bio si rosiile eco. Gustos si satios. Pe acesta l-am insotit cu un wrap cu frunze verzi, sfecla, morcovi, ardei si branza caju. Si pentru ca aproape la orice masa consum si o salata, aceasta a fost Farmer's Market - broccoli verde si gustos, mere, mei, cuscus, goji, ceapa verde, porumb, susan negru, salata verde, alaturi de un dressing usor de lamaie si ulei de masline. Gustul a fost usor dulceag de la mere, dar mi-a placut ca nu a fost o salata grea si am putut simti toate ingredientele. Chiar daca nu ti-am prezentat felurile de mancare in ordinea corecta, vreau sa iti spun si despre cremoasa supa de ciuperci, care mi-a placut cel mai mult din intreg meniul. Contine ciuperci champignon, ciuperci shiitake, lapte de cocos, praz, telina, cartof, usturoi, mirodenii si este foarte cremoasa (eu nu reusesc sa o fac asa de cremoasa acasa). Mie mi s-a parut foarte pregnant gustul de ciuperci, ceea ce mi-a placut, pentru ca sunt unele dintre favoritele mele. Supa este destul de satioasa, nu e grea, desi initial ma gandeam ca nu imi va placea din cauza laptelui de cocos. Dar a fost excelenta. La capitolul smoothie, eu am retetele mele preferate. Insa Rocket Fuel le-a cam intrecut. Este o bautura fina, cu goji, ananas, mango, apa de cocos, banana, telina, lime, baobab, care o sa iti placa cu siguranta. Insa meniul lor este mult mai bogat si il poti vizualiza pe site-ul lor. Eu doar atat iti spun - COMANDA ACUM! PS: Daca ai o locatie unde se consuma mancare vegetariana sau vegana sau o locatie unde oferi servicii potrivite unui stil de viata sanatos si vrei ca lumea sa afle despre el, astept mail-ul tau pe grigoresibel@gmail.com si venim sa te vizitam.
Stiai ca in Bucuresti exista atat de multe ceainarii unde iti poti petrece timpul pentru a te relaxa sau chiar pentru a lucra, de ce nu? Ei bine, impreuna cu colegele mele Healthy in The City, am vizitat un loc minunat, chiar langa Parcul Carol, care ne-a facut sa revenim aproape zilnic. Este vorba despre Ceainaria 5, care imparte curtea cu Podstel, un loc plin de verdeata, linistit, unde te intampina oameni zambitori cu povesti frumoase de viata. Noi ne-am organizat programul si intalnirile astfel incat sa ajungem zilnic in acest loc si chiar am gatit (de fapt Cristina a gatit, eu doar am ajutat) intr-un weekend si am petrecut o sambata frumoasa, ascunse de canicula de afara. Dar sa iti povestesc mai multe despre acest loc, care culmea este condus de 3 prieteni - Daniel, Jason si Sam, care au calatorit in jurul lumii, au cunoscut oameni si culturi diferite de ale lor si care au decis ca Bucurestiul este locul in care vor sa ramana pentru urmatorii ani. Astfel a fost creat acest concept, un loc unde se intalnesc tineri care viziteaza Bucurestiul si care se pot oferi chiar voluntari la ceainarie. Acolo dorm, acolo mananca, acolo se creaza legaturi care poate dureaza peste timp si care raman in sufletul lor. Acolo se nasc colaborari frumoase si se intemeiaza prietenii adevarate. Si ceea ce imi place foarte mult este ca in fiecare seara aproape, organizeaza diverse evenimente, workshop-uri, intalniri, vizionari de filme sau ateliere. Chiar pe 15 Iulie te asteptam in aceasta locatie la "Veggie in the city". Dar iti recomand cu drag sa le urmaresti paginile de Facebook (aici si aici) si vei putea fi la curent cu tot ceea ce se inatmpla acolo. Ceainaria are in meniu numai bauturi sanatoase, foarte putine alcoolice, toate proaspete si pline de savoare - diverse combinatii cu ceai verde sau negru, smoothie, sucuri proaspete din fructe, sandvisuri si urmeaza sa si extinda meniul cu produse vegane delicioase, pe care noi am avut privilegiul sa le gustam. La vizita noastra am fost asteptate cu o supa din cartof dulce cu morcovi si o salata cu couscous, fasole, ardei si rosii, toate facut de prietena noastra, de acum, Daniela. Si cireasa de pe tort a fost "melonade", asa cum au denumit-o baietii, adica suc de pepene cu menta si lamaie. Pe mine m-au impresionat mai ales oamenii pe care i-am intalnit in acest loc si vazand acesti tineri, care si-au luat viata in maini si care au realizat atat de multe intr-un timp atat de scurt, nu pot sa nu ma intreb (parinte fiind) cum este mai bine - sa iti lasi copilul liber sa aleaga sau sa ii influentezi deciciza? Noi ca generatie avem destul de multe idei preconcepute despre viata si cateodata este mult mai bine sa lasi totul sa curga natural, fara sa fortezi lucrurile. Dar asta este o alta poveste... Eu iti spun doar ca merita sa mergi in acest loc macar o data si iti garantez ca ai sa te indragostesti de el. PS: Daca ai o locatie unde se consuma mancare vegetariana sau vegana sau o locatie unde oferi servicii potrivite unui stil de viata sanatos si vrei ca lumea sa afle despre el, astept mail-ul tau pe sibelgrigore@gmail.com si venim sa te vizitam. I am staring at my computer trying to describe what I felt last evening during my visit to Ceainaria 5. A cool place, near Carol Park, a hidden magical garden witch I never knew it existed. But let me tell you about this place - I went there with my blogger friends to plan our schedule and prepare some cool stuff for you, our readers. The first thing I noticed was the lush garden and the cats. I really felt a good vibe, a good energy and I instantly felt relaxed. We had all the meetings there, throughout the whole week and even cooked with Cristina (well, I was the chef's assistant) some Indian food for us and some of the tourists that were staying at the Podstel. Because Ceainaria 5 shares the "space" with a cool Podstel. The guys running this place have been traveling throughout the world in the last 4 years and decided that Bucharest is the place where they want live, at least for now. And I am surprised by the community they created and all the cool people you can meet there. As I wrote above, in Ceainarie you can taste some amazing drinks - green or black teas, smoothies, fresh juices and soon, some vegan food, that me and my friends already tested (and are DELICIOUS, by the way). Daniela, who seems to be the brain behind the menu, prepared for us a sweet potato soup and a delicious cous cous with vegetables. Also a sage lemonade and a "melonade", which is melon juice with lemonade and mint. All of those were absolutely delicious and full of flavor. This is only a part of the menu. You just have to visit the place and each time, try something else. If you want to help them grow, you can see this movie and spread the word.
I can not find the way to describe how you feel once you step into this garden. But my advice is: PAY THEM A VISIT AS SOON AS POSSIBLE. Kisses! De fiecare data cand zic ca mi-a placut un restaurant, descopar unul care imi depaseste asteptarile. Si de aceasta data este vorba despre Aubergine Healthy Food. Un restaurant cochet din Centrul Vechi, cu o atmosfera relaxanta si un decor unic, unde poti admira circa 300 de usi vechi de peste 200 de ani, adunate de prin Transilvania special pentru a te purta pe aripi de istorie. Asa cum te-am obisnuit deja, am vizitat acest loc minunat impreuna cu Cristina, Alexandra si Flori, colegele mele din gasca "Healthy in the City". Fiind in cautare de locuri unde meniul sa fie potrivit si vegetarienilor, dar si veganilor, am fost placut surprinsa sa vad ca Chef Ronen, impleteste diverse preparate Meditaraneene, Israeliene sau Egiptene si creaza mancaruri delicioase si colorate. Pana la urma daca stai sa studiezi putin bucatariile acestor tari, ai sa realizezi ca se bazeaza foarte mult pe legume, asa ca toate aceste influente se regasesc si in meniul de la Aubergine. Se pare ca numele restaurantului chiar este inspirat de unul dintre ingredientele sale preferate, pe care il regasesti in foarte multe dintre felurile de mancare. Meniu variat Pentru iubitorii de gadget-uri primul impact cu meniul poate fi un lucru pe placul lor, in sensul ca meniul este prezentat pe o tableta. Poti "rasfoi" printre multele feluri de mancare conventionala (peste, pui, diverse retete de paste) sau meniul special, Vegan friendly si sigur gasesti ceva pe placul tau si al prietenilor. De fapt acesta este primul lucru care mi-a placut la acest restaurant - faptul ca pot merge impreuna cu prietenii mei, care nu sunt vegetarieni sau vegani si toata lumea este multumita. Eu am inceput cu o limonada cu pulpa de cocos, indulcita cu miere si cu frunze de menta. Un gust usor dulceag, de cocos proaspat si foarte racoritor, insa poti alege dintre mai multe variante de bauturi fara alcool. Am decis sa comandam cateva feluri de mancare tocmai pentru a incerca diverse combinatii, asa ca am degustat un humus divin cu pesto, vinete pe pat de legume, salata de verdeturi cu seminte de susan copt, ciuperci, muraturi cu turmeric si paine proaspata cu turmeric ( ultimile doua facute chiar de bucatarul chef Ronen). Sunt mare fan humus. As manca zilnic, atat de mult imi place. Si cand am vazut in meniu acest humus cu pesto nici nu am stat pe ganduri. A fost foarte aromat si foarte cremos. Mai cremos decat ce consum eu de obicei si asta mi-a placut foarte mult. La fel de gustos a fost si falafelul in trei culori si foarte interesant mi s-a parut cel cu sfecla. Eu nu am reusit sa imi gasesc o reteta in care sa adaug si aceasta leguma (in afara de sucuri si salate, dar de acum am sa il adaug cu siguranta si in falafel). Un plus la nota oferita de mine a fost... ....platingul, care intr-adevar iti ia ochii - este plin de culoare, se vede ca este gandit dinainte si asa cum se spune, cand ti se aduc farfuriile cu mancare, aproape ca "mananci cu privirea". Atentia pentru toate aceste detalii s-a vazut si la persoanele responsabile de acest loc minunat, care ne-au oferit din timpul lor si care ne-au cerut si parerea despre ceea ce inseamna Aubergine. Ceea ce mi se pare un plus fata de orice alt loc vizitat. Avand feedback-ul tuturor persoanelor care iti trec pragul, poti sa oferi 100% inapoi clientilor tai. Dar ca sa nu ma mai intind mult la vorba si pentru ca deja mi s-a facut pofta de humusul cu pesto, pot sa iti zic doar "Pune mana pe telefon si fa o rezervare!" PS: Daca ai o locatie unde se consuma mancare vegetariana sau vegana sau o locatie unde oferi servicii potrivite unui stil de viata sanatos si vrei ca lumea sa afle despre el, astept mail-ul tau pe sibelgrigore@gmail.com si venim sa te vizitam. |
AutorMa numesc Sibel si vreau sa iti arat cum poti fii frumoasa la orice varsta si intr-un mod cat mai natural. Daca te inregistrezi pe site-ul meu vei fii la curent cu toate noutatile si vei primi GRATIS primul meu mini-ghid pentru ingrediente utile in casa. ArHIVA
January 2019
|